褐藻萃取到底是什麼?
報章雜誌以及電視廣告常常看到褐藻萃取物跟褐藻醣膠，廣告上的用途五花八門，到底褐藻萃取是對什麼有幫助，有科學根據嗎？
我們先來了解褐藻素跟褐藻醣膠是什麼，藻褐素(Fucoxanthin)為一種色素，存在於大部分的海草和微藻中，使其有著綠色到褐色的色澤結構。褐藻素本身是一種類胡蘿蔔素，和胡蘿蔔素一樣有很好的抗氧化力。而褐藻醣膠(Fucoidan)為褐藻當中的一種多醣體，從不同的藻類當中萃取的分子量也有不同，一般是建議分子量較小吸收較好。
而在可能的用途以及科學根據方面，萬芳醫院吳明順主任為了探討褐藻萃取物(Fucoidan褐藻醣膠以及Fucoxanthin褐藻素)在非酒精性脂肪肝炎患者的使用成效，進行為期一年的實驗，收納72名在25歲到75歲之間的非酒精性脂肪肝炎患者，實驗組每天攝取3.3克，對照組則服用安慰劑。在連續服用6個月之後．發現對於肝功能指標(ALT)實驗改善率為85.7%，脂肪肝係數(CAP)實驗改善率76.2%，醣化血色素(Hb1Ac)整體有效率達67%，β-cell有效改善率為81%。
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從現有的實驗結果來看，針對非酒精性脂肪肝患者，可以在與醫師或藥師討論後，服用褐藻製品來做為輔助。另一方面，在該實驗中對於調整糖化血色素的效果，同時對β-cell胰島細胞有所改善，也與在動物實驗成果相呼應。 不過在食用的量上也要有所調整，如果是褐藻醣膠，一天服用的量可以由15mg開始，一直到3000mg都可以，褐藻素的話則建議為一天750mg。